De recepten ...
Apéritif
PETITS CHOUX AU FROMAGE DE LA BONNE DAME A LA CUVEE DE LA JONQUILLE
Ingrédients :
Pour la pâte à choux : 25 cl d’eau, 2 pincées de sel, 100g de beurre, 150g de farine, 4 œufs entiers 200g de fromage de la Bonne Dame un peu durci
Préparation :
Préparez une pâte à choux à laquelle vous ajoutez les 200g de fromage rapé. Disposez les petits tas de pâte fromagée à l’aide de cuillers à café sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 220° pendant une petite demi-heure sans ouvrir le four.
Servir à l’apéro, encore chaud c’est meilleur et avec une petite sauce persillée à l’ail et aux poivrons, c’est un délice !